工具/材料

雞肉、蘑菇、紅棗、姜 、香菜、醬油、花生油

操作方法

• 準(zhǔn)備好所有材料：雞肉半邊、蘑菇適量、姜適量。

  

• 蘑菇采用的是干蘑菇，所有要提前半小時(shí)泡軟。

  

• 雞肉清洗干凈，瀝干水分備用；姜切片，備用。

  

• 紅棗十顆，清洗干凈，備用。

  

• 把雞肉、泡軟的蘑菇、紅棗、姜片一起放入鍋中，加入適量的水，大火煮開(kāi)。

  

• 大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火慢慢燉，雞肉比較好熟，大概煮一個(gè)小時(shí)就可以了。加入適量的鹽，就可以出鍋了。

  

• 燉一個(gè)小時(shí)就可以喝到濃濃的蘑菇雞湯了。

  

• 香菜清洗干凈，用涼開(kāi)水過(guò)一遍，然后切斷，放盆子里，加入適量的花生油和醬油，攪拌均勻。

  

• 然后把雞肉撈起來(lái)放在香菜上，這樣就不用再去配調(diào)味料了，吃起來(lái)也特別好吃。