菌菇類熱量低，營養(yǎng)價(jià)值高，有助于心臟健康，并且可以有效增強(qiáng)免疫力，枸杞子的營養(yǎng)價(jià)值也特別高，具有補(bǔ)腎明目的功效，將菌菇和枸杞子做成湯，特別營養(yǎng)，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的菌菇枸杞湯？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

香菇適量，平菇適量，金針菇適量，雞胸肉適量，枸杞子適量，黑木耳適量，青椒適量，鹽適量，五香粉適量，雞精適量，老抽適量，料酒適量，姜適量，雞蛋一個(gè)。

操作方法

• 準(zhǔn)備適量香菇，平菇，金針菇，將香菇，平菇洗凈，金針菇去根兒洗凈。

  

• 準(zhǔn)備少許雞胸肉，切碎后，放上鹽，雞精，五香粉，老抽，料酒，姜末腌制10分鐘。

  

• 準(zhǔn)備適量枸杞子，提前泡好，再準(zhǔn)備適量黑木耳，提前泡發(fā)，適量青椒洗凈。

  

• 將金針菇切成碎末，香菇切成小丁兒，平菇撕成小條，黑木耳切碎，青椒切成小丁兒，泡好的枸杞子，全部放入盤中備用。

  

• 鍋中燒熱油油熱后，將腌好的雞胸肉，倒入鍋中炒熟。

  

• 然后將備好的食材，全部倒入鍋中，翻炒均勻。

  

• 放入適量鹽，雞精，五香粉，加入一大碗清水。

  

• 碗中放入少許淀粉，加入少許清水，做成水淀粉，倒入鍋中，再準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋，將蛋清蛋黃分離，將蛋清打散，倒入鍋中，快速攪拌。

  

• 出鍋裝碗就可以吃了，特別好喝，家里人都非常喜歡，老人和小孩尤其喜歡，這樣做出來的湯，不僅營養(yǎng)，而且特別容易被人體吸收。