夏天到了，福建人民又開始以三天兩頓的頻率吃四果湯了。外面買的四果湯最便宜一份要十塊錢，不過，是因為福建瓜果都比較多，同樣食材的一份量，在上海就要兩倍不止的價錢。好久沒吃，還是自己在家里做做吃比較實在，干凈衛生又分量多多。今天小編給大家分享的是冰鎮蜂蜜四果湯的做法，希望大家都喜歡。

工具/材料

材料：西瓜 多彩蕓豆 芋圓 石花膏 蜂蜜 冰塊 純凈水 白糖

操作方法

• 我們的芋圓是提前就備好的，可以買現成的，也可以自己做；自己做的沒有買的Q彈，但是很香；我們將鍋里燒開一鍋水，將芋圓下入鍋里，煮開后再繼續煮2-3分鐘，煮到熟透為止；

  

• 取一個盆，盆里提前備好一些純凈水，將煮好的芋圓撈到盆里；這一步驟是為了沖涼芋圓，沖涼才會使芋圓的口感更Q更好吃；純凈水要多下點，不然芋圓太多的話，下去沒變涼，反倒是水變熱了；

  

• 將涼了的芋圓撈出，瀝干水分，放入另外一個容器里，舀一大勺白糖，攪拌均勻；這樣可以使芋圓更不容易黏在一起、口感也會更好；

  

• 取一個容器，按照50:1的比例加入石花膏粉，再加入一勺糖，將石花膏粉攪拌均勻，使之充分溶解在水里；將這些溶液倒入鍋里，煮開，再調小火，繼續燜煮10分鐘以上，煮至汁液濃稠后關火；

  

• 將汁液用過濾網過濾后，放涼、使之凝結成塊；

  

• 將凝結成塊的石花膏用專門的工具或者直接用刀切成絲狀或者塊狀，這個隨性即可；

  

• 取三分之一個西瓜，將西瓜的皮和白色部分切掉，再切成小方塊；最好用無籽西瓜，吃起來才會更爽；取適量的多彩蕓豆；蕓豆可以自己壓煮，小編今天買的是現成的；這類型的現成豆子還是很多的，可以任性挑選；

  

• 取一個容器，先舀適量的蜂蜜，加少量水，將蜂蜜溶解；再加入更多的水；將所有食材一樣取一點，再加入幾塊冰塊，一碗無色素添加、無添加劑的養生冰鎮蜂蜜四果湯就完成了！

  

特別提示

西瓜也可以換成哈密瓜、蘋果、梨子、火龍果等其他的喜歡的水果，但是香蕉、西紅柿、芒果什么的就比較不合適了。