每餐必備一款湯。雞蛋湯好吃營養，配上不同的蔬菜，各有滋味卻同樣美味。下面小編就介紹一款菠菜雞蛋湯的做法，希望大家喜歡。

工具/材料

菠菜、雞蛋、油、鹽

操作方法

• 挑選新鮮菠菜，掐去有泥的根部，清水洗凈。菠菜最好挑選葉片小的，這種菠菜更嫩一些，口感更好。

  

• 雞蛋兩枚，磕到碗里后，加適量鹽，用筷子將雞蛋攪拌成雞蛋液。

  

• 起鍋燒熱，下油，下雞液炒成煎雞蛋。

  

• 加適量清水燒開。

  

• 下菠菜煮熟。

  

• 起鍋燒加適量鹽。菠菜煮的時間不要太長，基本下鍋后再次煮沸就可以了。(www.ws46.Com)

  

• 將菜和湯盛到湯碗里。