夏日炎炎，何不來一碗香甜清香可口的絲瓜雞蛋湯呢？

工具/材料

絲瓜，雞蛋，姜，鹽，味精

操作方法

• 絲瓜刮去外皮，洗凈，切片備用

  

• 雞蛋打入碗中，攪拌使蛋白與蛋黃混合均勻

  

• 姜絲瓜片倒入鍋中，加入姜絲，然后加適量的水，大火煮沸，關小火(www.ws46.Com)

  

• 慢慢的沿著鍋邊緣倒入雞蛋液，不要攪拌，30秒左右后用筷子輕輕攪拌，然后加入鹽，味精適量，起鍋