牛肉湯營養豐富味道鮮美醇厚，不管是孩子還是老年人，每天都可以適當喝一些牛肉湯。今天給大家分享一下牛肉湯的具體做法，一起來學習一下吧。

操作方法

• 牛肉買回家之后清洗干凈，將牛肉上面的那些筋去掉，用來做牛肉湯的話，這些筋時會很影響味道以及口感的，清理干凈之后用生抽料酒以及蔥姜末腌制半小時。

  

• 一個西紅柿，清洗干凈之后，用開水燙一下，將西紅柿皮去掉，然后切成塊待用。

  

• 鍋里倒一點點油，把牛肉片放進去翻炒，變色之后加入開水蓋上蓋子煮。大火煮開，小火慢慢的燉。

  

• 牛肉燉的軟爛之后，把西紅柿放進去一同煮，西紅柿變得軟爛，用食鹽調味撒把蔥花出鍋。