大豆屬于是雙子葉植物。

雙子葉植物是說(shuō)種子具有兩片子葉大豆就屬于這種情況，因此它并不是單子葉,而是雙子葉植物。

大豆是世界上最為重要的豆類植物，原產(chǎn)地是在中國(guó)，在各地都有栽培的，是我國(guó)重要的糧食作物之一，它的種子里面含有豐富的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。

大豆喜歡溫暖環(huán)境。種子在10-12度時(shí)開(kāi)始發(fā)芽，能提供15-20度之間的溫度最好。適宜生長(zhǎng)的環(huán)境在20-25度之間。

單子葉植物的介紹：

單子葉植物是常見(jiàn)的高等植物類群，因胚通常具有1枚子葉而得名，在生物學(xué)分類上屬于植物界、被子植物門、單子葉植物綱下屬物種的統(tǒng)稱，

在傳統(tǒng)的克朗奎斯特分類法中，單子葉植物被稱作百合綱，和雙子葉植物的木蘭綱并立，現(xiàn)代遺傳基因?qū)W表明單子葉植物實(shí)際是由古代的雙子葉植物演化而來(lái)的。

雙子葉植物的介紹：

雙子葉植物綱是被子植物門下的一綱。雙子葉植物綱與單子葉植物綱具有性狀交錯(cuò)的現(xiàn)象，說(shuō)明兩者具有密切的親緣關(guān)系。

從進(jìn)化角度來(lái)看，單子葉植物的須根系、無(wú)形成層、平行脈等性狀，都是次生的，它的單萌發(fā)孔卻保留了比大多數(shù)雙子葉植物還要原始的特征。

大豆的介紹：

它是豆科大豆屬的一年生草本，高30-90厘米，大豆蛋白質(zhì)含量為35%～40%，原產(chǎn)中國(guó)。

中國(guó)各地均有栽培，亦廣泛栽培于世界各地，大豆是中國(guó)重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國(guó)東北為主產(chǎn)區(qū)。