秋天季節干燥，喝蓮藕湯可以起到滋補功效，用蓮藕來燉骨頭湯，燉熟的湯非常清甜好喝，而且經常喝骨頭湯，可以補充人體需要的鈣元素。一起來看看蓮藕燉骨頭的家常做法。

工具/材料

蓮藕、骨頭、姜、鹽、清水

操作方法

• 把食材準備好，蓮藕一節，骨頭一塊。骨頭可以根據自己的選擇來買，蓮藕最好買那些皮比較老的，老蓮藕燉湯會更加好喝。

  

• 骨頭切成小塊，清洗干凈。

  

• 蓮藕削皮，切成滾刀狀，再清洗一遍。切好的蓮藕一定要再清洗哦，因為蓮藕里面會有很多塵土的。

  

• 鍋里燒開一鍋水，水沸騰后，倒入骨頭燙幾分鐘，去掉血水。

  

• 把燙過的骨頭，再用流動的水清洗一遍，去掉浮沫。

  

• 把蓮藕、骨頭、姜絲，一起放入鍋中，加入適量的清水，放入鍋中煮。

  

• 如果用電飯鍋煮的話，就按煮湯的模式，大概煮一個半小時，骨頭就燉得比較軟了。如果是用砂鍋燉的話，最好可以燉2個小時，這樣骨頭才有味道。燉熟的蓮藕骨頭湯，加入少許鹽調味，就可以喝上清甜的骨頭湯了。