瘦肉雞蛋湯是一道很有營養的湯類，家里有小孩子的話，可以經常弄這個湯給孩子喝，雞蛋能補充蛋白質，瘦肉也是能補充人體所需要的營養，小孩子長身體的時候，就要多吃雞蛋，特別是農村的土雞蛋，最有營養了。一起來看看瘦肉雞蛋湯的家常做法。

工具/材料

土豬肉、雞蛋、姜、花生油、鹽、淀粉、清水

操作方法

• 把食材準備好，土豬肉適量、雞蛋五顆、老姜一塊。

  

• 土豬肉切成薄片，加入少許淀粉，腌制一會。

  

• 老姜清洗干凈，切成姜片。來源: www.ws46.com

  

• 鍋里放入少許清水，把姜片一起放入鍋中，大火把水煮開。

  

• 水煮開后，加入腌制好的瘦肉。

  

• 加入瘦肉后，大概煮5分鐘左右，把瘦肉煮熟，然后再把雞蛋整顆放入鍋中。

  

• 調中小火，把雞蛋和瘦肉煮熟后，加入少許鹽調味，一碗美味的瘦肉雞蛋湯就做好了。