南瓜花含有大量的蛋白質和多種維生素、鐵、鈣與鋅以及磷等微量元素，這些物質都是人體正常代謝的必須物質，今天用南瓜花搭配瘦肉滾粥，做出來的成品味道鮮美好吃，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

南瓜花100克，瘦肉70克，姜蓉、生抽、料酒適量。

操作方法

• 首先把南瓜花梗和花耳片去掉，然后把清理好的南瓜花放到水里清洗干凈。

  

• 撈上籃子瀝干水分。

  

• 瘦肉切成絲，加適量的鹽、姜蓉、生抽、料酒腌制幾分鐘。

  

• 鍋裝適量的白粥，白粥要稀點的，如果不夠稀可以加點水進去，然后從新煮沸。

  

• 煮沸后放腌制好的肉絲進去，再加適量的香油。

  

• 煮20秒左右，放南瓜花進去。

  

• 加適量的鹽翻炒均勻，再煮30秒左右就可以了。