豬肝的營養(yǎng)價(jià)值非常高，特別是蛋白質(zhì)的含量比豬心還高。常吃豬肝，不僅具有非常好的補(bǔ)血作用，而且還能保護(hù)眼睛，防止眼睛干澀，疲勞。玉米，蘿卜，木耳的營養(yǎng)價(jià)值也非常高，將它們和豬肝做成湯，特別好吃。今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的玉米蘿卜豬肝湯？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

豬肝適量，玉米適量，紅皮蘿卜適量，木耳適量，小蔥適量，鹽適量，姜適量，煲湯料適量，料酒適量，淀粉適量。

操作方法

• 準(zhǔn)備適量的豬肝，用清水泡一個(gè)小時(shí)左右，然后切成片兒。撒入適量鹽，再腌一會(huì)兒，洗去鹽分，再撒上姜末，五香粉，生抽，料酒，淀粉腌制15分鐘左右。

  

• 炒鍋中放入適量油，油熱后，將豬肝放入鍋中爆香，出鍋裝盤備用。用淀粉腌過的豬肝，不容易炒老。

  

• 再準(zhǔn)備適量新鮮的玉米，切開，將玉米倒入鍋中。

  

• 再準(zhǔn)備適量新鮮的紅皮蘿卜，洗凈后，不用去皮，切成滾刀塊，放入鍋中。紅皮蘿卜的皮也非常營養(yǎng)。

  

• 再準(zhǔn)備適量木耳和枸杞子，用清水泡發(fā)，放入鍋中，大火將水燒開，水開后轉(zhuǎn)小火，燉30分鐘左右。

  

• 打開鍋蓋，放入適量燉湯料，沒有燉湯料的，也可以放入適量鹽，雞精，五香粉，再將炒好的豬肝倒入鍋中，蓋上鍋蓋，再煮五分鐘左右。

  

• 出鍋裝盤，還可以準(zhǔn)備適量小蔥，洗凈后，撒在上面，就可以吃了，家里人都說好吃。