牛骨瘦肉燉花生湯，是一道非常濃香又滋補的家常補湯，主要食材是用牛排骨、瘦肉、花生搭配滋補藥材煲燉，做出來的成品濃香好喝又滋補，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

牛排骨500克，瘦肉400克，花生100克，當歸、黨參、黃芪、枸杞、紅棗適量，姜塊、黃酒適量。

操作方法

• 牛骨、花生、瘦肉準備好。

  

• 首先把牛骨放到鍋里加水，水量要沒過牛骨，然后煮沸再煮4分鐘左右。【牛骨灼水主要是去腥味和污物】

  

• 然后撈上來放到冷水里清洗干凈。

  

• 當歸、黨參、黃芪、枸杞、紅棗準備好。

  

• 然后把牛骨撈上來放到鍋里，再把花生和滋補藥材放進去，加適量的鹽。

  

• 一塊姜，加水，水和食材的比例是5-2。

  

• 蓋上蓋子大火煮沸轉小火煲。

  

• 煲1個小時左右放瘦肉進去，再加1勺黃酒進去。

  

• 蓋上蓋子再煲1個小時左右就可以了。

  

• 非常濃香的牛骨瘦肉花生湯就做好了。