牛腦具有補血補氣、健腦的功效，用滋補藥材搭配牛腦燉，做出來的成品既美味好吃又滋補保健，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

牛腦1副，當(dāng)歸、枸杞、黨參、黃芪、紅棗、姜片、料酒適量。

操作方法

• 牛腦準(zhǔn)備好。

  

• 然后用牙簽把牛腦表面的網(wǎng)和筋挑出來干凈，再放到水里沖洗干凈。

  

• 當(dāng)歸、枸杞、黨參、黃芪、紅棗準(zhǔn)備好。

  

• 把牛腦放到燉盅。

  

• 把滋補藥材放進(jìn)去，再加適量的鹽、油、姜片，1小勺料酒然后加滿水蓋上蓋子。

  

• 放置鍋里燉1個小時左右。(www.wS46.com)

  

• 美味又滋補的牛腦就燉好了。