1、切開的藕大約7天，完整的藕大約半個月。

2、在放入冰箱保存的前提下，切開的藕其保存時間在7天左右，切開之后的藕接觸空氣的面積變大，氧化程度加深，細菌污染也會變多，其變質(zhì)的可能性也就變大，所以只能存放7天左右。而若是完整的蓮藕的話，其保質(zhì)期時間要長上很多，一般能夠保存半個月左右。

3、蓮藕的最佳保存溫度是5攝氏度左右，冰箱低溫能夠降低蓮藕的呼吸通，抑制細菌等微生物的生長防止。所以建議將藕放在冰箱中，若是沒有冰箱保存的話，其保質(zhì)期都需要縮短，縮短時間需要根據(jù)實際室溫而定。