五花肉菠菜湯，是把五花肉經油翻炒后，放入水煮熟，再放入菠菜，粉絲一起煮成湯，味道鮮美，口味極佳。下面介紹五花肉菠菜湯的家常做法。

工具/材料

五花肉 200克，菠菜 200克，粉絲 40克。

蔥，姜，鹽，味精，花椒，八角，料酒，醬油，油。

操作方法

• 五花肉用水沖洗干凈，控干水分，切成大一些的塊。摘自: www.ws46.com

  

• 菠菜收拾清洗干凈，控干水分，切成對半。

  

• 粉絲用水沖洗干凈，控干水分，備用。

  

• 切好蔥，姜備用。

  

• 菠菜用開水焯一下，水開后入鍋10秒鐘撈出，迅速用冷水過涼，瀝干水分。

  

• 鍋里放入油加熱，油熱后放入花椒，八角爆鍋，放入五花肉翻炒。

  

• 炒至五花肉下油，放入蔥，姜翻炒，放入料酒，醬油。然后放入適量的水，放入鹽，大火燒開，轉中火慢煮。

  

• 煮至4~5分鐘的時間，五花肉煮熟后，放入菠菜，粉絲，轉大火燒開。開鍋后，放入味精，關火即可。