銀耳蓮子湯的做法很簡單，除了銀耳、蓮子這兩種材料外，大家還可以按需要放入紅棗、百合、枸杞等材料一起熬煮。今天為大家介紹的是其中一種最受歡迎的做法--紅棗銀耳蓮子湯。

工具/材料

紅棗、銀耳、蓮子、冰糖、枸杞

操作方法

• 銀耳洗凈，用冷水浸泡兩個小時后，將銀耳去蒂撕成小塊。

  

• 蓮子提前一天浸泡好，泡好后剝開除去里面的黑心，紅棗洗凈去核，枸杞泡1分鐘。

  

• 鍋中（最好是砂鍋或瓦鍋）放入適量清水，將紅棗、蓮子放入鍋中，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮40分鐘。

  

• 把銀耳放進(jìn)去燉半個小時，然后加冰糖再燉半個小時，燉至都煮爛了，湯比較粘稠的樣子，把枸杞放進(jìn)去在燉5分鐘即可。