娘惹和峇峇(ba,一聲)是什么意思?近期《小娘惹》這部劇帶著大家了解很多娘惹文化，其實峇峇和娘惹指的是混血兒。早年移民到馬來西亞的中國人取了當地的馬來西亞女子，他們的子孫后代，男的就被稱之為“峇峇”，女的就被稱之為“娘惹”。實際上根據“三代成峇”的原則，在馬來定居超過三代且和當地人通婚的華人也基本上被稱為峇峇娘惹了。

峇峇過去一般都是以生意為生，西裝革履。而娘惹從小便會學習重要的兩件事：刺繡和做飯。

出嫁前，夫家會要求看中的娘娘交一副刺繡作品和為全家人做一頓飯來作為評判標準來挑選媳婦，而出嫁后三天，娘惹和丈夫一起回門時會佩戴上夫家準備的所有金飾彩禮，以體現自己受到夫家的重視生活富足美滿。

峇峇娘惹多是早期清朝過去的移民(官商居多)與馬來當地人(女)結婚生下的混血，峇峇娘惹的后代也叫峇峇娘惹，而那些未曾與馬來人通過婚的華人后代依然是華人，峇峇娘惹因為是貴族，生活多富足并且受到良好教育。

后來的馬來西亞以伊斯蘭教為國教，若與馬來人通婚，則需要轉信伊斯蘭教，并且女生還要舍掉自己的姓氏，因此后來通婚情況似乎并不多見，峇峇娘惹作為一種獨特的歷史形成的族群也沒有飛速地擴展壯大，得以保持自己的獨特風格。

想了解更多關于峇峇娘惹文化傳統?請訪問位于馬六甲的峇峇娘惹祖屋博物館。

峇峇娘惹祖屋博物館

Baba * Nyonya Heritage Museum

地址：No. 48 * 50 Jalan Tun Tan Cheng Lock,75200 Melaka

游覽時間：10:00-17:00(周末延長到18:00)

門票：成人16RM，兒童11RM

舊時傳統,女主內下廚,自然而然把中國(主要是潮州和福建)和當地的飲食文化融為一體,即是今天的娘惹菜了。

娘惹菜系是由中國菜系和馬來菜系合并而成的馬六甲菜肴，傳統中國菜與馬來香料完美結合，融會了甜酸、辛香、微辣等多種風味，口味濃重，所用的醬料都由起碼十種以上香料調配而成。

舊時代的娘惹，多屬于家里的大家閨秀。平日足不出戶的她們，家里的廚房成了消磨時間的好地方;女兒在家時，在廚房和母親學習和研究做菜，出嫁后，不管家婆是要試探媳婦的烹飪實力，還是要把自己的手藝傳給她，都拉近了彼此的距離。所以，吃著桌上的菜，洋溢著的卻是母女或婆媳間的溫馨和親情。

娘惹菜系在不同區域有著不同的口感品味，但最地道和傳統的還是馬六甲一帶的娘惹菜。

這一片區的娘惹菜口味甜酸融合，原料偏于采用椰子、中國香菜及蒔蘿菜，而調味料則大量選用檸檬草、姜黃、香茅、薄荷葉等天然植物，就連五顏六色的著名甜點娘惹糕采用的都是天然花草汁調色而來。

娘惹菜走家宴路數,有點水準的多數是私房菜性質,而非大量供應的社會餐廳。要想品嘗地道的娘惹菜，不妨來馬六甲親自品嘗一下吧。