生姜的生長(zhǎng)周期在210天左右。

生姜的品種是比較多的，不同品種間的生長(zhǎng)周期也是不一樣的，不過大多數(shù)都是在5-11個(gè)月之間。

生姜的生長(zhǎng)會(huì)經(jīng)過幼苗期、旺盛生長(zhǎng)期、根莖休眠期等多個(gè)階段，植株在清明節(jié)前后種植，10-11月份成熟。

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生姜的生長(zhǎng)適宜溫度

在幼苗期及發(fā)棵期，以保持25～28℃對(duì)莖葉生長(zhǎng)較為適宜。

在根莖旺盛生長(zhǎng)期，因需要積累大量養(yǎng)分，要求白天和夜間保持一定的晝夜溫差，白天溫度稍高，保持在25℃左右，夜間溫度稍低，保持在17～18℃。當(dāng)氣溫降至15℃以下時(shí)，莖葉便基本上停止生長(zhǎng)。

生姜的生長(zhǎng)環(huán)境

生姜根系不發(fā)達(dá)，因此耐旱、耐澇性是比較差的，一般適宜種植在肥沃、疏松、透氣性好、排水性好的壤土或沙壤土中。

生姜喜陰，且不耐較強(qiáng)的光照，因此在夏季高溫時(shí)節(jié)，可通過搭建遮陰棚等方法來(lái)避免強(qiáng)烈的陽(yáng)光照射。