1、放入水中：將活蝦放入淡水中，保持水溫在5-10℃之間。如果水溫過高或過低，會(huì)導(dǎo)致蝦死亡或蝦肉質(zhì)變硬。需要注意的是，水中不能添加鹽巴，因?yàn)辂}水會(huì)使蝦死亡。此外，為了保持蝦的活力，需要將水換幾次，保持水的清新。

2、冰凍保存：如果您需要長時(shí)間保存活蝦，可以將蝦放入保鮮袋中，擠出盡可能多的空氣，然后將蝦放入冰凍室中保存。冰凍溫度為-18℃以下，可以保持蝦的新鮮度和口感。但是需要注意的是，蝦不能直接冷凍，需要先將蝦放入水中，然后再將蝦放入冰箱中冷凍。