羊肝，為牛科動(dòng)物山羊或綿羊的肝臟。肝臟含有豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有營(yíng)養(yǎng)保健功能，是最理想的補(bǔ)血佳品之一。那么羊肝煮多長(zhǎng)時(shí)間最嫩？下面一起來(lái)了解。

1、八分鐘。煮時(shí)用木簽系上肝臟，燒開后血液黏在羊肝上時(shí)，馬上將其取下，讓它制冷，切割成片狀。小羊肝營(yíng)養(yǎng)成分很高，含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B、維生素C、煙酸、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵。

2、功能作用：補(bǔ)血：羊肝含鐵豐富，鐵質(zhì)是產(chǎn)生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會(huì)感覺疲倦，面色青白，適量進(jìn)食可使皮膚紅潤(rùn)。

3、促進(jìn)新陳代謝：羊肝中富含維生素Ｂ２，維生素Ｂ２是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，能促進(jìn)身體的代謝。

4、治療眼部疾病：羊肝中還含有豐富的維生素Ａ，可防止夜盲癥和視力減退，有助于對(duì)多種眼疾的治療。

以上的就是關(guān)于羊肝煮多長(zhǎng)時(shí)間最嫩的內(nèi)容介紹了。