1、冷水清洗，將泥螺青苔清洗掉。要將死田螺找出來，留下活田螺在泡水里。同時(shí)注意水位不用太高，沒過螺螄一點(diǎn)點(diǎn)就行。

2、放置在陰涼處。螺螄不喜溫度太高或太低，最適生長水溫在20~25℃左右，水溫達(dá)15℃以下和30℃以上時(shí)即停止攝食活動(dòng)。因?yàn)?0℃以下時(shí)即入土進(jìn)入冬眠狀態(tài)。

3、經(jīng)常換水，同時(shí)挑出養(yǎng)死的螺絲，防止水質(zhì)變臭。

4、放食，放一點(diǎn)青菜、土豆等，養(yǎng)螺螄的時(shí)間會(huì)更長一點(diǎn)。

5、螺螄肉挑出。時(shí)間太久，螺螄會(huì)被養(yǎng)死，所以可以挑出螺螄肉進(jìn)行保存。

6、放進(jìn)保鮮室，將螺螄肉裝塑料袋里放進(jìn)冰箱的保鮮室，時(shí)間更久需要放冷凍。要用的時(shí)候隨時(shí)取出。