1、可放入冰箱，把生菜所有的水分弄干，用塑料袋包裹好，將生菜葉子扎好，再放入冰箱中保鮮就可以。

2、可用紙巾擦拭再包裹，因為紙巾具有較強的吸水作用，可以防止生菜變黃，還能延長生菜的保存時間，包裹完生菜后在外層用保鮮膜將生菜再包裹一遍，能夠起到一個隔絕氧氣的作用，最后只需將它放在陰涼通風處進行儲存，可保鮮3天左右。

3、菜心是生菜比較容易變壞的部位，摘除菜心后將生菜放在陰涼的地方可保存2到3天左右。