驚蟄，這是二十四節氣當中的第三個節氣。在驚蟄之后，春季的氛圍就更加濃厚了，一聲聲的春雷驚醒了冬眠“蟄伏”中的蟲子、動物，故稱之為“驚蟄”。那么在驚蟄這天有什么習俗呢?吃些什么東西呢?下面就跟著中睿百科網小編一起來了解一下吧。

1、驚蟄需要注意什么

春雷響，萬物長。驚蟄時節，春雷如同一聲號角，喚醒沉睡的萬物，天地間充滿著生機與活力，和寒冷寂靜的冬季形成了鮮明的對比。氣溫逐漸回升，人們也脫下了厚厚的冬裝，但驚蟄時節氣溫乍寒乍暖，氣候也是干燥多風，還是要注意保暖，不要一下子脫衣太多，應“上厚下薄”，以免著涼引起感冒，尤其是兒童和老人，最好等到春分過后再開始更換春裝比較穩妥。

除了衣著上要注意，在飲食上也應作出相應的調整，季節轉換的時候，飲食搭配也應跟著做相應的變動，才能讓身體更好的適應季節的變化，由內到外調整成最佳的狀態。春季養生要遵循“養陽防風”的原則，少酸多甘，不宜油膩，同時多補充水分，多吃水分含量高，能降火的食物，防止“春燥”的發生。春季人的精神煥發，肝火也比較旺，容易傷脾胃，中醫很早就有“春宜養肝”的說法，飲食方面也應養肝為主，多吃一些山藥、枸杞、豬肝等食材為佳，才能更好地適應自然界生機勃發的變化。

2、驚蟄吃些什么

2.1、梨

早春季節相對干燥的氣候，迅速回升的氣溫，都會容易讓人口干舌燥，嗓子干癢咳嗽，“春燥”情況明顯。民間素有“驚蟄吃梨”的習俗，梨性寒味甘，有潤肺止咳的作用。春天吃梨，如果太涼身體不受，可以將梨熬成糖水，或者蒸熟了吃也是可以的。

2.2、花茶

三月里草長鶯飛，百花盛開，花茶溫和不刺激，味道芳香，不但應景，更有助于散發體內冬季寒邪，讓人放松身心，消除春困帶來的乏力感。

2.3、韭菜

韭菜被稱為“春季第一鮮”，韭菜也是最早上市的春季蔬菜之一，春天的韭菜鮮嫩辛香，味道鮮美，營養豐富又全面，具有溫中下氣的功效，所含的硫化物還能殺菌消炎，有助于提高自身的抵抗力。

2.4、銀耳

銀耳有“菌中之冠”的美譽，在古時候是名貴的營養滋補佳品，銀耳性溫和，有益氣的作用，適合腸胃不好的人食用，所含的銀耳多糖具有很好的活性成分，春季食用銀耳，能快速的滋潤身體，補充缺失的水分。

2.5、山藥

山藥具有補中益氣、強身健體的作用，驚蟄前后多食用山藥，有助于在溫度、濕度快速變化季節轉換時期，增強身體的抵抗力。

2.6、豬肝

春宜養肝，豬肝富含維生素A和鐵、鋅、銅等為微量元素，能提供優質的蛋白質，補充營養，補肝明目，可以制作成豬肝菠菜湯、熘肝尖等菜品隔三差五的食用。

3、驚蟄習俗

3.1、一打，即為“打小人驅霉運”。

過去的老時年間，在驚蟄交節的當天，家家戶戶惡老人們都會手持清香和艾草，對家中的犄角旮旯予以熏之。目的是為了驅趕蛇、蟲、蚊、鼠和相應的霉污氣味。在古人樸素的觀念里，認為驚蟄是雷始震的節氣，適宜的氣候和轟隆隆的雷聲，會把冬眠中的蛇、蟲、鼠、蟻等喚醒，生發危害。適時敲打熏之，可以對此加以規避，免除相應危害。

這樣的習俗伴隨著社會的發展，如今已經演變成了現代的驚蟄日“打小人”。也就是每年到了驚蟄交節的當天，由家中主事的婦女負責，一邊用拖鞋拍打親手剪成的紙公仔，一邊嘴里念念有詞地反復說道，“打你個小人頭，打到你有氣冇定抖，打到你食親野都嘔”等民間流行的“打小人”咒語，祈望就此驅除掉一年內所有的不吉和霉運。

3.2、兩祭中的其一是“祭白虎化是非”。

在民間的傳說中，白虎被認為是一種口舌和是非之神，每年都會在驚蟄與雨水交節的這天出來覓食，并且還會開口噬人。不論是大人還是孩子，假如有誰在驚蟄日不加注意而冒犯了這位是非之神，那他一年內都會不得安生。日常生活中，會因此隔三差五地被邪惡小人在背后使壞算計，影響運程，招致不順。

出于趨利避害的納吉自保目的，民間也便有了在驚蟄當天祭白虎的說法和做法。

所謂的白虎，就是自己用紙繪制的不涂其它顏色的紙制白老虎，或者是黃色黑斑紋的紙老虎，一般口角之處都會畫上一對獠牙。在行祀祭拜時，多以豬血供之，取意讓其吃飽后不再出口傷人。祀后還要用生豬肉為紙老虎的嘴巴抹上豬油。

3.3、兩祭中的其二是“祭雷神蒙鼓皮”。

在《周禮》卷四十《揮人》篇上中有說法是，“凡冒鼓必以啟蟄之日。”啟蟄是驚蟄最早的稱呼，在民間的講究里認為，盡管人類是可以掌管萬物的智慧生靈，但任誰想要在實際生產和生活中求得事半功倍的效果，無不都要順應天時，時時處處注意契合四季的生態運行之相。

古人認為，驚蟄始雷。驚蟄期間之所以會有蟄蟲被驚到，都是因為雷聲而起。在古人的傳統認識里，雷神是地位崇高，不僅長著能夠飛翔的翅膀，而且是一手持錘，另一手還能連擊環繞著周身天鼓的九天之神。驚蟄節氣之后的雷，本身就是雷神敲擊天鼓，用以震動人間所發出的隆隆之聲。

驚蟄日祭祀雷神，表達的是既是對雷神的敬意，也是為了喚醒自己，免得迷茫，找不準行事為人的方向。傳說驚蟄這天，天庭有雷神擊天鼓，人間也要利用這個時機蒙鼓皮，討一個全新的吉利。