炸豬油時需將豬板油、肥豬肉等清洗干凈切成小塊，放鍋中加水熬出油，豬板油、肥豬肉熬至金黃色時即可將油舀到有鹽的容器中，讓豬油自然冷卻、凝固，煉豬油時鍋內(nèi)可以加茴香、白糖，豬油可以長時間保存不變質(zhì)。下文是關(guān)于“怎樣炸豬油”具體方法介紹，最近想炸豬油的朋友可以往下閱讀了解。

如何炸豬油

1、處理豬板油、肥肉：將買回來的豬板油或者肥肉用清水清洗干凈，然后切成大小均勻的小塊。

2、炸豬油：將切成小塊的豬板油、肥肉放到炒鍋中，加小半碗水后用大火燒開，轉(zhuǎn)小火熬至油全部出來，不用蓋蓋子。

3、舀出豬油：豬板油、肥肉熬至收縮、呈金黃色后關(guān)火，油渣不能變焦，否則會破壞豬油的味道。

4、保存豬油：在盛豬油的容器中放一片蘿卜或者幾顆黃豆、白糖、食鹽或豆油后攪拌均勻密封保存。

怎么熬豬油又白又香

熬豬油時用水熬，這樣熬出來的豬油又白又香，即將豬板油倒進(jìn)鍋里后，往鍋里倒少許水，用大火將水熬干，然后轉(zhuǎn)小火熬，加水可以防止豬板油變焦，影響豬油的味道。

總而言之，上文是關(guān)于“怎樣炸豬油”的方法介紹，炸好的豬油可以用于炒菜、煮面條、做饅頭、制作酥皮類點心、防止鍋生銹、煮陳米、做潤唇膏、冬天擦臉、擦皮鞋等。