起鍋燒油放入蔥花炒出香味后，放入西紅柿炒爛出湯汁，再加入適量水煮開，放入金針菇快煮熟時倒入蛋液攪圈，蛋液成型、金針菇完全煮熟后，撒上適量蔥花就可以制作成美味的番茄金針菇湯。

番茄金針菇湯的制作方法

準(zhǔn)備食材：金針菇、番茄、蔥、鹽、雞蛋、食用油。

1、西紅柿切片，金針菇洗凈后撕成小撮，蔥切成蔥花，雞蛋打成蛋液備用。

2、起鍋燒油，油熱后放入蔥花炒出香味，再放入西紅柿炒爛出湯汁。

3、加入適量水煮開后，放入金針菇煮制，加入適量的鹽，快煮熟時倒入蛋液用鍋鏟攪圈。

4、蛋液成型、金針菇完全煮熟后，即可出鍋，撒上適量蔥花，一份美味的番茄金針菇湯就做好了。