在制作土豆燜雞爪的時候，先將雞爪焯水去血水后切段備用，土豆切片后備用，蔥姜蒜切片和切末后下鍋煸炒后加入生抽和醋、鹽翻炒三分鐘。再加入土豆和雞爪翻炒三分鐘，加入開水大火煮開后轉小火燜十五分鐘便可裝盤。

雞爪燜土豆的做法

準備食材：雞爪、土豆、蔥、姜、蒜、食用油、醋、生抽、鹽。

1、土豆刨皮切塊，姜蒜切片，蔥切末。

2、雞爪去除爪尖并切三段，焯水去掉血水，撈出后沖洗干凈。

3、蔥姜蒜下鍋煸炒，加入土豆和雞爪翻炒，加入適量的醋和生抽、適量的鹽繼續翻炒一分鐘。

4、鍋中加入適量的開水，大火煮開后轉小火燜十五分鐘，這樣就完成了美味可口的土豆燜雞爪了。