在制作黃花魚骨粥的時候，主要將洗干凈的黃花魚加鹽腌制10分鐘，糯米要浸泡1個小時，將黃花魚煎成兩面黃取出魚骨，魚肉用生抽拌勻，魚骨與清水熬成湯，當魚湯煮開后加入泡好的糯米煮開，再加入其它的配料就可以出鍋。

黃花魚骨粥做法

準備食材：黃花魚，圓糯米，清水，鹽，生抽，蔥絲，姜絲，香菜，味精。

1、將黃花魚洗干凈有在表面加鹽腌制10分鐘，糯米洗干凈后浸泡1個小時。

2、在鍋中倒入適量的油，將黃花魚放入鍋中，待兩面黃的時候取出魚骨，魚肉用生抽拌勻，魚骨與清水熬成湯。

3、當魚湯煮開后加入泡好的糯米煮開，加入魚肉、鹽、蔥絲、姜絲等用小火熬制1個小時左右，再加入味精調味即可。