起鍋燒油放入切好的五花肉小火煸炒出油后，放入生姜炒出香味。再把處理好的花菜鋪勻在鍋內，大火煎制30秒翻炒幾下，轉中火焗30秒，最后放入辣椒、大蒜、生抽和鹽炒勻，美味的干煸花菜就制作完成了。

干煸花菜的做法

準備食材：花菜、五花肉、生姜、大蒜、辣椒、鹽、醬油、食用油。

1、花菜清洗干凈切成小朵后，放入淡鹽水內浸泡十分鐘再瀝干水分。五花肉洗凈切片，生姜切片，大蒜切小塊。

2、起鍋燒油把五花肉片放入小火煸炒出油，再放入生姜炒出香味。

3、菜花鋪勻在鍋內，開大火煎制30秒后翻炒幾下，再蓋上鍋蓋轉中火焗30秒。

4、菜花有點焦色后放入辣椒和大蒜翻炒均勻，再依次放入生抽、鹽炒勻，即可做成美味的干煸花菜。