起鍋燒油放入蒜末炒出香味，放入適量蠔油快速翻炒均勻，再放入焯水后瀝干水分的西蘭花翻炒至略微變軟，就可以起鍋裝盤，最后撒上適量香油進行提味，就可以做成美味的蒜蓉西蘭花。

蒜蓉西蘭花的制作方法

準備食材：西蘭花、大蒜、鹽、油、蠔油，香油。

1、西蘭花掰開后洗凈，梗切成片，再用鹽水浸泡，大蒜剝好后切末備用。

2、起鍋燒水，水燒開后放入開水焯燙幾分鐘，再撈出瀝干水分。

3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入適量蠔油快速翻炒均勻。

4、最后將瀝干水分的西蘭花倒入鍋內翻炒至略微變軟，加入適量的鹽，就可以起鍋裝盤，同時淋上一點香油進行提味，一盤美味的蒜蓉西蘭花就做好了。