起鍋燒油放入切好的姜、蒜炒出香味后，放入藕片翻炒1分鐘左右，再放入適量豆瓣醬和水大火持續(xù)翻炒10分。最后倒入生抽、糖、鹽、老抽翻炒片刻，放入香菜翻炒均勻，一份美味的清炒藕片就完成了。

清炒藕片的制作方法

準備材料：藕、糖、鹽、姜、蒜、生抽、老抽、豆瓣醬、香菜、油。

1、藕洗凈切片，香菜切末，生姜切絲，蒜掰成瓣備用。

2、起鍋燒油，油熱后放入切好的姜、蒜炒出香味，再放入藕片翻炒1分鐘左右。

3、炒好后放入適量豆瓣醬和水，調至大火持續(xù)翻炒10分鐘左右。

4、之后倒入生抽、糖、鹽、老抽翻炒片刻后，放入香菜翻炒，一份美味的清炒藕片就做好了。