起鍋燒熱干炒至豆芽軟塌盛出裝盤，再起鍋燒油先放胡椒粉、雞精翻炒，再加入切好的蔥蒜炒出香味。將炒好的豆芽翻炒均勻，加入適量鹽后，一美味的清炒黃豆芽就完成了。

清炒黃豆芽的制作方法

準備食材：黃豆芽、紅椒、大蒜、小蔥、芹菜、鹽、糖、胡椒粉、生抽、植物油、雞精。

1、黃豆芽洗凈后浸泡在水中，大蒜切成瓣，小蔥切段，芹菜切段備用，姜切末備用。

2、起鍋燒熱，不倒油干炒至豆芽軟塌，再盛出裝盤備用。

3、起鍋燒油，油熱后先放胡椒粉、雞精翻炒，再加入切好的蔥蒜、芹菜炒出香味。

4、將炒好的豆芽翻炒均勻，加入適量的鹽，一份美味的清炒黃豆芽就做好了。