首先起鍋燒油，油熱之后放入適量的豆瓣醬，待翻炒出香味后，再加入醬油、姜、蒜、花椒、青椒炒出香味。最后再放入豬血翻炒幾分鐘，這樣美味的爆炒豬血就完成了。

爆炒豬血的制作方法

準備食材：豬血、青椒、蒜、姜、花椒、豆瓣醬、醬油、植物油。

1、姜切片，蒜切片，青椒洗凈切絲備用。

2、豬血用清水略微清洗，放入開水內過一下去除腥味后，將豬血切小塊備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入豆瓣醬炒出香味，再加入醬油、姜、蒜、花椒、青椒炒出香味。

4、最后放入豬血翻炒幾分鐘，美味的爆炒豬血就做好了。