最近很多人也都在說這個胡辣湯的歷史，很多人也都發現了，那就是這個河南胡辣湯的歷史也就是起源問題還是比較有意思的，值得去討論的，那么這個河南的胡辣湯到底起源于哪里呢？還有這個河南胡辣湯的歷史又是怎么樣的呢？下面我們一起來簡單的分析看看。

胡辣湯的歷史起源話說有兩種說法，一種是宋徽宗期間一位姓趙的小太監在少林寺發現了“醒酒湯”和在武當山發現了“消食茶”，最后和二為一做成的延年益壽湯了，之后又經過多種變化，最后成了胡辣湯。還有一種說法就是明朝嘉靖年間嚴嵩從一老道那得到了胡辣湯的配方最后獻給了皇帝。明朝滅亡后，此方隨御廚趙紀流落到了逍遙鎮，也就是今天的今周口市西華縣逍遙鎮，當時胡氏對趙紀有恩，所以就把胡辣湯傳給了胡氏，就是現在逍遙鎮的胡辣湯了。

當然了還有起源于清朝也有，起源于唐朝的說法也有，反正就是爭議很大很大，但是起源于逍遙鎮的說法還是呼聲最大的。

這里值得一提的是，胡辣湯并不是放了胡椒和辣椒，正宗的胡辣湯就放了胡椒不放辣椒，胡辣湯的意思就是“胡亂辣”，是各種辣味加在一起的辣不是辣椒的辣。

最后說下了，參與了胡辣湯起源競爭的有河南，陜西、山東、河北、湖北、安徽、江蘇等地，其中河南又分周口市西華縣逍遙鎮胡辣湯、北舞渡胡辣湯、開封胡辣湯、汝州胡辣湯等等。至于到底起源于哪里，我們只管吃，起源的事情就交給專家來搞定了。