最近很多人在問這個(gè)“夫妻肺片”里面到底有沒有“肺片”，問的是這個(gè)正宗的情況下，那么到底有沒有呢？還有這個(gè)夫妻肺片的歷史沿革是什么，也就是夫妻肺片的由來了，對(duì)于這些問題下面我們一起來簡(jiǎn)單的分析看看。

1、夫妻肺片里有肺片嗎

很顯然在正宗的夫妻肺片里面也“沒有肺片”了，所以大家一定不要搞錯(cuò)了，正宗的夫妻肺片也沒有哦。

2、里面都有什么

夫妻肺片最早是用肺、心、舌等動(dòng)物內(nèi)臟制作而成，但是由于肺的味道不好，被舍棄了，所以夫妻肺片里面沒有肺片哦，現(xiàn)在的夫妻肺片的內(nèi)容就比較多了，雞爪、海鮮、蝦都有的，會(huì)因?yàn)榈貐^(qū)不同，幾十種也都是正常有的，喜歡吃什么自己選的。小編最喜歡吃里面的花生米了，美滋滋的。

3、由來的歷史

夫妻肺片來自于清朝時(shí)期，清朝時(shí)期就有夫妻肺片了，話說清朝時(shí)期有很多挑擔(dān)子賣這個(gè)夫妻肺片的人，一般都是用成本非常低的動(dòng)物內(nèi)臟主要是牛的內(nèi)臟和邊角料還有牛雜來制作的，由于制作工藝特殊，所以風(fēng)味別致，又物美價(jià)廉非常受黃包車車主和腳夫還有窮苦學(xué)生的歡迎。

20世紀(jì)30年代的時(shí)候，成都人郭朝華和他的妻子就是賣夫妻肺片為生的，由于這夫妻倆的手藝比較絕，所以他們倆賣的這個(gè)鹵牛雜就叫“夫妻廢片”了，為什么叫廢片，畢竟原料都是這個(gè)牛內(nèi)臟做的。但是后來有人覺得這個(gè)“廢片”不好聽，所以就把“廢”改成“肺”了，這樣正宗的“夫妻肺片”就誕生了。當(dāng)時(shí)覺得牛肺口感不好，所以取消掉了牛肺。

1933年，郭氏夫婦正式在這個(gè)成都半邊橋附近置店了，而店的名字就叫這個(gè)“夫妻肺片”，當(dāng)時(shí)還由大書法家趙蘊(yùn)玉親題牌匾。夫妻肺片店鋪又加入了牛肉面等等品種。

新中國(guó)成立后，夫妻肺片并入國(guó)營(yíng)單位，經(jīng)過幾代人的努力，夫妻肺片聞名于海內(nèi)外。摘自: www.ws46.com