一名男子因貪吃春筍而引發(fā)嘔血和昏厥的事件近日發(fā)生,一般在每年3月至4月間開(kāi)始采挖，此時(shí)春筍還未完全長(zhǎng)成，口感鮮嫩。但是，如果采挖時(shí)間過(guò)遲或者不正確處理春筍會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽等有害物質(zhì)，對(duì)身體健康造成傷害。

男子貪吃春筍后嘔血又昏厥

近日，江蘇的王先生在竹林里采了一大堆筍回家，多日食用春筍后嘔血、暈厥，被送醫(yī)。經(jīng)查，王先生十二指腸潰瘍，還在滲血，治療后王先生恢復(fù)健康。據(jù)悉，春筍含有粗纖維難以消化，大量食用會(huì)刺激腸胃，尤其是胃病患者，容易造成消化道出血。提醒：不可大量食用春筍。

春筍什么時(shí)候開(kāi)始采挖

春筍可以在每年的三四月份進(jìn)行采收，在挖春筍時(shí)，需要將其根部附近的雜物去除，然后使用鋤頭砍向根部，就可以將春筍順利挖出，在種植春筍時(shí)，則需要為其提供無(wú)污染的河水、營(yíng)養(yǎng)均衡的無(wú)機(jī)肥，讓植株生長(zhǎng)的更好。

春筍有毒嗎

春筍一般沒(méi)有毒，但是春筍性寒味甘在吃的時(shí)候不可以吃的太多，否則會(huì)對(duì)胃腸道造成負(fù)擔(dān)，而且還會(huì)引起胃寒的癥狀，春筍里面含有大量的植物纖維和植物蛋白，同時(shí)還有人體所需的微量元素和礦物質(zhì)，吃了以后能夠增加人體的免疫力。而且春筍里面所含的糖分也比較低，能夠預(yù)防糖尿病的發(fā)作，同時(shí)還可以幫助身體降低體內(nèi)的脂肪，預(yù)防高血壓和高血脂的發(fā)作。

春筍有哪些種類

按照品種來(lái)分類:毛竹筍、麻竹筍、箭竹筍、雷竹筍、紅殼筍、龍須筍、筆頭筍、鰻筍、籬笆筍、慈竹筍、石筍、綠竹筍、桂竹筍、哺雞竹筍、剛竹筍、苦竹筍、方竹筍、毛金竹筍、甜龍竹筍等等。