1、葫蘆是一種蔬菜，是葫蘆科、葫蘆屬的一種植物，果實在未成熟之前可以當(dāng)做蔬菜食用，不過一般很少有人會吃，因為它口感并不是很好，果實在每年的7-8月份成熟。

2、葫蘆的味道是很清淡的，不仔細嘗根本嘗不出來，比較常見的吃法有清炒葫蘆、木耳炒葫蘆、葫蘆小軟餅、剁辣椒炒葫蘆、葫蘆炒蛋等等。

3、葫蘆不算是一種藥材，但是有著很好的保健價值，其營養(yǎng)價值很高，有著利水消腫、止渴生津、解除煩悶的功效，還可以用來治療煩熱、水腫、淋病等癥狀。