中國作為文化大國，歷史悠長。在這浩瀚的時光中，除卻文字還能給如今的人們帶來回憶的就是美食文化了。古話說“民以食為天”，不僅是市井小民才講究飲食文化，那些帶動飲食文化發展的，恰恰是文人墨客們。以蘇東坡為例，一道東坡肉傳承千年。如今的我們在飯桌上嘗到這道菜時，依然在為他的智慧點贊。中國有很多蔬菜瓜果都是外國傳進來的，在交通十分不便的古代，你能在唐朝大街上吃到什么呢?下面我們一起來看看吧。

一、蔬菜

1.蘑菇

蘑菇在我國的歷史非常悠久，在很多名家的詩詞中都能看到它的身影，比如司馬遷的《菌子詩追和楊廷秀韻》中的“新泥日蒸氣深入，穿苔破蘚釘戢戢。如蓋如芝萬玉立，紫黃百余紅間十”。在唐朝的史料中也有不少關于培育菌類的記載。雖然我們現在說“紅傘傘，白桿桿，吃完一起躺板板”，但是菌類作為一種食材，只要食用方法正確，就能迸發出不可多得的美味。www.ws46.com

2.萵苣

萵苣是漢代張騫從國外帶回來的，張騫這出國一趟帶回來的東西可不少。水果有葡萄、石榴，蔬菜有芋頭、黃瓜、胡蘿卜等，大大豐富了唐代的餐桌。這一趟，算是打下了中國作為美食大國的基礎。

3.蓮藕

我國是蓮藕的原產國，在隋唐時期就已經有很有優良的品種了。相傳在唐代蘇州有一種藕極其的出名，叫做傷荷藕。這種藕由于太過甘甜，經常受到蟲害，產量極低。李肇 在《唐國史補》中曾記載道：“ 蘇州 進藕，其最上者名曰傷荷藕”，這種藕目前或已滅絕。

二、水果

1.荔枝

說到古代的水果，不得不提的當屬荔枝第一。不僅有杜牧的“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”，更有蘇軾的“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”。但是在物流非常落后的唐代，除了在荔枝的產地能吃到荔枝外，普通的民戶是嘗不到這一口鮮的，誰讓它“若離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣”呢。

2.櫻桃

櫻桃在唐朝又叫“含桃”，素有“初春第一果”之美稱。雖然長安本地也出產櫻桃，但是產量也是十分的有限。所謂有價無市啊，作為一個普通老百姓，就算是你有黃金千兩，恐怕也難以弄到一小碟啊。

3.石榴

石榴作為外來水果，由于它的外觀圓潤，口感晶瑩甘甜，所以一經傳入就受到了人們的喜愛。它色澤紅艷，所以唐朝也經常用它來比喻豆蔻少女們的紅裙，喻為“石榴裙”。詩仙李白在作品《詠鄰女東窗海石榴》中寫道“魯女東窗下，海榴世所稀。珊瑚映綠水，未足比光輝。清香隨風發，落日好鳥歸。愿為東南枝，低舉拂羅衣。無由共攀折，引領望金扉”等句，更是以石榴喻人的絕唱。

在交通便利、科技發達的今天，我們已經能隨時隨地的享用這些瓜果蔬菜了。但是也別忘了珍稀，心懷感恩的去享受這來之不易的安寧。