1、常溫保存。從市場里買回來的鮮活的鮑魚，可以放到常溫的環境中保存，準備一個大盆，往盆里面裝入適量的清水，將鮑魚放進去，常溫一般可以保存三天左右的時間，如果家里面有氧氣的話，也可以往盆里面打一些氧，活的時間會更久，一般可以存活5天左右的時間。

2、冰箱冷藏保存。將鮑魚放進盛了水的水箱里，然后放進冰箱。在低溫的環境下，鮑魚可以保存三天的時間，并且溫度比較低也不用擔心會有腥氣，最主要的是放在冷水里面浸泡之后，鮑魚處理起來會更加的便捷。

3、速凍保存。將買回來的新鮮鮑魚趁鮮活的時候就直接放入到冰柜里面急凍保存，速凍保存可以使鮑魚最大程度保留營養成分和口感與味道，想吃的時候直接解凍就好。