1、麥、麩、小米保鮮法：將大小麥、小米或者麩皮曬干后鋪在容器底部，然后再把蛋放在上面，如此反復，隔月翻曬，一般可以存放六到八個月。

2、明礬保鮮法：將明礬按一定比例用水溶化，然后將鴨蛋放進混合液中，放置在通風干燥處。此方法夏季可儲存兩到三個月，冬季可儲存四到五個月。

3、米糠保險法：在容器底部鋪上一層米糠，再將鴨蛋鋪在米糠上，如此反復。隔半個月或一個月檢查一次，一般情況下可保存兩到三個月。

4、草木灰保鮮法：將干燥未變質的草木灰按照第一種方法的步驟保存鴨蛋，可保存八到十個月。