1、正常的海帶，表面都會有一些黏糊糊、滑溜溜的黏液，這些黏液是用來保護(hù)海帶的，保持黏液才可以保持新鮮度和柔韌性。所以如果你購買海帶的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)海帶表面比較干燥，沒有黏滑感的話，那最好還是不要購買了。

2、看過海帶的人應(yīng)該都知道，通常海帶的顏色都是比較深的，是一種墨綠色或者褐綠色，這樣的海帶才是新鮮且衛(wèi)生的。

3、而那些表面顏色翠綠，看起來特別漂亮的海帶，基本上都可能是被一些化學(xué)藥劑處理過的。這樣的海帶雖然看起來非常誘人，但其實(shí)并不衛(wèi)生，要是吃多了，很有可能就得進(jìn)醫(yī)院洗胃。

4、很多商家為了將海帶弄得比較誘人，看起來賣相好，就會用各種化學(xué)品或者染色劑去染色，這樣的染色劑處理過之后，海帶表面和內(nèi)部都會被染上顏色。

5、所以購買海帶的時(shí)候，最好用手摸摸，甚至在手上沾點(diǎn)水，再摸摸看，要是海帶褪色了，那就直接走人。要是買回家家清洗的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)水變色了，那也必須將海帶扔掉，這樣的海帶是吃不得的。

6、海帶是海產(chǎn)品，一直都在海里生長，所以不管是生海帶還是熟海帶，都會帶有一股鮮味。要是在購買海帶的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)海帶沒有這樣的鮮味，那可千萬不要購買。