1、青魚能煎著吃。

2、原料：青魚、油、鹽、五香粉、料酒。

3、把魚洗凈控水備用切成小塊。

4、加料酒鹽和五香粉腌制30分鐘充分入味。

5、鍋中熱油放入青魚中午慢煎。

6、二面煎至金黃色即可。

7、青魚（學名：Mylopharyngodon piceus）是鯉科、青魚屬魚類。體長可達145厘米。體長為體高的3.3～4.1倍，為頭長的3.5～4.4倍，體粗壯，近圓筒形，腹部圓，無腹棱。背鰭位于腹鰭的上方，無硬刺，外緣平直。體呈青灰色，背部較深，腹部灰白色，鰭均呈黑色。個體大，最大可達70余千克。