1、準備一些草繩，用捆蔬菜的膠帶也行，把曬干的大蔥5顆捆在一起，放在陰涼通風處保存，就夠吃一周了。不用捆太緊，只要不散就行了，太緊會把大蔥勒壞，就容易爛。其它的大蔥都如此操作，豎著靠在墻邊不要挪動，至少能保存一個月。

2、準備一個盆子，去野外挖點泥土回來，撒一些水保持濕潤，然后把蔥根埋進濕土里，每天定時澆一些水，大蔥就能從土壤里吸收水分，保持新鮮，放半年都還是好好的，不空不癟，不爛不臭。

3、把大蔥的葉子切掉，其他部分切成均勻地小段，用保鮮膜包起來，密封后放進冰箱冷藏保存，也能放1~2個月，隨吃隨取，非常方便。