1、花生腸能煎著吃。準(zhǔn)備材料：花生米50克，豬肉300克，熟雞蛋1個，洋蔥50克，鹽1小勺，蔥段2把，雞精適量，淀粉2小勺，糖1小勺，花椒粉2小勺，蔥花1把，黑胡椒粉1小勺，芝麻油2小勺，花生油2小勺。

2、將豬肉和洋蔥切成末，加入鹽、雞精、淀粉、糖、花椒粉、蔥花、黑胡椒粉拌勻，腌制15分鐘備用。

3、將腌制好的豬肉末和花生米混合在一起，用手揉成肉團(tuán)。

4、將肉團(tuán)搟壓成比較薄的肉片，然后放入熟雞蛋中，沾取蛋液，放置油氈上，放入預(yù)熱的油鍋中，煎至兩面金黃，撈出濾油備用。

5、將煎香的花生香腸放入碗中，加入芝麻油、花生油拌勻，即可食用。