1、青棗的果實成熟季節一般為夏秋季，具體在8-10月份，但還有一些青棗會在冬季的11-12月份成熟。

2、另外，不同地區種植的青棗其成熟時間是不同的，比如說臺灣地區的青棗一般在12月到第二年的3月份成熟，海南的青棗通常在每年的10-12月份成熟，而義烏種植的青棗在11月底就會成熟。

3、青棗有著許多的品種，在市場上比較常見的品種有臺灣青棗、海南青棗以及義烏青棗等，其中臺灣青棗的生長速度比較快，而且產量也高，海南青棗的生長速度快，根系比較發達，而義烏青棗含有的養分較多。