春筍和豆腐都是生活中比較受歡迎的兩種食物，它們吃起來味道都很不錯，都具有很好的食用價值，但是春筍和豆腐不建議一起吃，一次性吃多了可能會影響營養吸收，還可能會導致結石癥，導致身體缺鈣。

春筍和豆腐能一起吃嗎

不建議一起吃。

這是因為豆腐含有硫酸鈣，而春筍含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鈣。這種白色的沉淀物不僅影響人體吸收鈣質，而且易導致結石癥。

若一次性攝入過多，可能會增加胃腸道負擔，導致攝入者惡心、嘔吐、腹脹等不適癥狀，不利于機體健康。此外，若攝入者對筍和豆腐過敏，則不建議將筍和豆腐一起吃，以免出現皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等過敏癥狀，避免危害機體健康。

春筍和豆腐一起吃會怎么樣

竹筍和豆腐放在一起吃或者一起煮湯吃，并不會產生毒素，也不會引起身體方面的不適，所以偶爾吃一下沒問題的；但是如果長期、大量這樣吃，則可能會導致以下危害：

1、容易導致結石癥

竹筍和豆腐經常一起吃會容易導致結石癥例如腎結石、膽結石，因為豆腐中的鈣會和竹筍中的草酸結合形成草酸鈣，而人體內的結石正是草酸鈣和碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的。

2、使人體缺鈣

竹筍和豆腐長期一起吃，會降低竹筍和豆腐的營養價值，會影響鈣的吸收，鈣是人體必需的營養素，如果人體的鈣含量攝入較少，則可能使體內缺鈣，會出現煩躁不安、抽搐、軟骨癥等癥狀。

春筍不能和什么一起吃

1.春筍 紅糖

春筍與紅糖同時燉煮，春筍中的賴氨酸會與紅糖形成糖基賴氨酸，有凝血作用，對人體造成傷害，同時損失營養物質。

2.春筍 海帶

春筍含有草酸，和海帶中的鈣離子發生草酸鈣沉積，造成鈣離子的損失，并且容易形成結石。

3.春筍 雞蛋

春筍中的鞣酸，會與雞蛋中的蛋白質反應，形成不易消化的蛋白質絡合物，造成蛋白質的浪費。