1、肉干能放在冰箱里保存，但是建議放在冰凍的分區里，冷藏的分區有水分不利于肉干的保存，最好是保證制作出來的肉干沒有多余水分，放入冰箱中冷凍，但是這種情況下，一般最低能保存一年以上。

2、但是時間越久，肉干的風味會越來越差，而且會慢慢失去最早的營養價值，所以大家盡量短時間內吃完。

3、肉干因為不含添加劑，所以也更加容易變質，保存的時間一般都不能太長，放進冰箱冷凍區保存的話，會延長肉干的保質期，但是影響肉干的口感，大家根據實際情況去保存吧。