當(dāng)前位置：首頁(yè)>生活> 燉湯要用冷水煮還是開(kāi)水煮 燉湯時(shí)，用冷水還是熱水
發(fā)布時(shí)間：2025-10-28閱讀( 13)
 1、不管煲什么湯，一定要用冷水！而且還要一次性放入足夠的冷水，中途需要加入則要用沸騰的熱水！ 2、因?yàn)殪覝绻确艧崴?，?huì)導(dǎo)致食材的表面瞬間收縮，把肉質(zhì)里面的營(yíng)養(yǎng)和香味緊緊鎖住，導(dǎo)致食材的營(yíng)養(yǎng)沒(méi)有充分的發(fā)揮出來(lái)，才會(huì)導(dǎo)致燉出的湯沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)還不香！加冷水煲湯，可以充分的食材里面的營(yíng)養(yǎng)和本身味道，充分分解出來(lái)。 |
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