1、保鮮膜包裹。想讓大蒜保存時(shí)葉子不發(fā)黃，可以使用保鮮膜處理。將采摘的大蒜表面的爛葉、腐葉清除，然后放在通風(fēng)處，等待水分晾干后，將大蒜用保鮮膜包裹嚴(yán)實(shí)，放在冰箱冷藏格中，可以存放一個(gè)月的時(shí)間。

2、降氧儲(chǔ)存。想讓大蒜保存不黃葉，可以將在采摘的大蒜全部堆放在密封的塑料棚中，然后利用機(jī)器將塑料棚中的氧氣抽出，并將氮?dú)馀湃肱镏校@種方法可以降低大蒜氧化的幾率，使其保存時(shí)間延長(zhǎng)。

3、切碎冷藏。想讓大蒜保存不黃葉，可以切碎處理。將采摘的大蒜出去腐葉和爛葉，并清洗干凈，然后將大蒜放在通風(fēng)良好的地方，晾干水分后，用刀將其切碎，再裝入保鮮盒中，密封后放在冷藏室中保存。