1、剛買回家的菠菜先在室溫下放一天，這種辦法是除了讓葉片的水分盡量的干以外，也有助于蔬菜里面的藥物的散發(fā)。接著直接用干凈的紙巾包住，再裝進密封的袋子中。要注意的是根部朝下擺放菠菜，然后冷藏，用這種方法可以保存四天到七天左右。

2、如果買到的是根部已經(jīng)被去除的菠菜，該蔬菜非常的容易老化，保存時間非常的短。所以說要盡快的吃完。

3、將買來的菠菜洗干凈，然后切成一段一段的，放入鹽水中燙一下，再分成一袋袋的進行密封。密封好后放進冷凍庫保存。冷凍的菠菜使用起來相當(dāng)?shù)姆奖恪？梢灾鬁⒊床耍疾恍枰崆斑M行解凍。

4、用干凈的紙包住的方法。將菠菜用干凈的紙包好后放進有塑料袋里，最好袋子不要太密封。然后放入冰箱下層，可保存五天左右。將已經(jīng)蔫了的菠菜浸泡在水里，可以恢復(fù)原樣。

5、將菠菜煮熟冷凍的方法。我們可以根據(jù)每次的食用量，分別裝入再放進可以容納菠菜的容器中，最后放到冰箱里冷凍起來。

6、埋在土里面的方法。菠菜的最佳保存溫度是二十一攝氏度左右。在不通風(fēng)的地方挖一個不要太深的溝，將沒有爛葉和蟲害的新鮮菠菜扎成小捆，將根部朝下放入溝中。上面撒上一點土，用這種方法就可以保存一個月以上。

7、菠菜被水焯了之后該怎么保存呢，我們必須要注意的是不可以冷凍。因為它結(jié)冰之后再化，菠菜會爛。可以直接就這樣放冷藏室，溫度設(shè)定在十二攝氏度左右。