1、面粉發酵是用酵母粉做的。

2、酵母粉是把酵母研磨加工以后得到的粉末狀物質，是一種很常見的發酵食品。平時人們在制作各種面食時，加入適量酵母粉能讓面團快速發酵，可以讓做出的面食松軟可口，蓬松香甜。除此之外，酵母粉可以用來減肥，一般用來減肥的是啤酒酵母粉，它含有豐富的膳食纖維，促進腸胃的蠕動跟新陳代謝。市面上一般銷售的酵母粉通常表面是淡黃色的，主要由淀粉、糖蜜以及味精、酒精等碳水化合物組成，酵母粉含有一些生長因子和多種維生素與氨基酸，也含有一些人體必須的酶類成分和蛋白質，人們適量食用對身體有一定的好處。